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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘じょっぱな大学いも風の味付けの炒め物と、ツナと大根の和風サラダの組み合わせ。こっくりとした主菜とさっぱりした味の副菜の組み合わせが◎。どこかほっとする、懐かしい味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚肉とさつまいもの黒ごま甘辛炒め
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パプリカを加えて彩りUP！
小松菜の収量不足のため、おくらと長ねぎに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
さつまいも・・・120g
おくら・・・4本
マイタケ・・・30g
長ねぎ・・・20g
角煮だれ・・・1袋
黒ごま・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・50cc
醤油・・・小さじ1
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1さつまいもは小さめのひと口大の乱切りにし、水（分量外）にさらす。おくらは斜め2-3等分に切る。
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2さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジで3分半［3分］加熱する。
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3フライパンに油を入れ、豚肉を中火で2分炒める。
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43に2のさつまいも、マイタケ、長ねぎ、角煮だれ、水を加えてふたをし、さつまいもがやわらかくなるまで中火で3分ほど煮込む。（さつまいもが硬い場合は、1分ずつ追加加熱する）
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5ふたを外し、1のおくら、醤油を入れる。中火で1分ほど、フライパンを揺するようにして水気を飛ばす。器に盛り、仕上げに黒ごまを振る。
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【2人前】大根とツナの和風サラダ
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せん切りのにんじんや、かいわれを加えても。
小ねぎの収量不足のため、大葉に替えてお届けします。
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大根・・・100g
大葉・・・1枚
オイル無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
・・・なし・・・
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1ボウルに大根を入れ、水（分量外）に浸けて5分ほど置く。
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21の大根をざるにあけて水気をよく切り、ペーパーなどで水気をよく拭く。
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3水気をしっかりと拭いた2のボウルに、大根を戻し入れる。ツナを加え、全体を軽く混ぜ合わせる。
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4器に盛り、大葉をちぎって散らす。（時間がある方は冷蔵庫で冷やしても）
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5食べる直前に、ドレッシングをかけて召し上がれ。
