![[Kit]2種のたれで！6種野菜のだししゃぶ鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-6300.jpg?date=20251002104910)
![[Kit]2種のたれで！6種野菜のだししゃぶ鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/s10-6300_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
とろり温玉がおいしい八方だれと、濃厚ごまだれの2種類のたれを、豚バラ肉と6種野菜をしゃぶしゃぶして最後まで飽きずに味わえる仕立てです。〆は残った出汁にのりとわさびを溶かし入れ、ほっこり味の雑炊を楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]2種のたれで！6種野菜のだししゃぶ鍋
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春菊、レタスや白菜、お好みのきのこ類を一緒にしゃぶしゃぶして、ボリュームUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚バラスライスカット・・・300g
ふぞろいれんこん・・・50g
水菜・・・70g
豆苗・・・100g
えのき・・・1袋
ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g
長ねぎ・・・80g
温泉たまご・・・3個
八方だれ・・・3袋
白ねりごま・・・1袋
ごま味噌だれ・・・1袋
出汁の素・・・1袋
国産 おだし香る味のり・・・1袋
山わさび（西洋わさび）・・・2袋
水A・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
水B・・・1リットル
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
ごはん・・・適量
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1れんこんは半月またはいちょうの極薄切りにする。（ピーラーを使っても）水菜は3cm幅程度のざく切り、豆苗は根元を落として半分に切る。えのきは石づきを落としてほぐし、きくらげは食べやすい大きさに切る。豚肉と全ての野菜を皿に盛る。
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2とり分け用の器に八方だれを等分に入れ、温泉たまごをそれぞれ割り入れる。
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3容器にねりごま、ごま味噌だれ、水Aを入れて溶けるまで混ぜる。醤油、酢を追加して混ぜ合わせ、2とは別のとり分け用の器に等分に入れる。
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4両手鍋に水B、出汁の素、酒、塩を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら火加減を調整し、1の食材をお好みの火通りまでしゃぶしゃぶして、2種のたれで召し上がれ。（ご自宅のポン酢（分量外）でいただいても）
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5〆は、残った4の出汁にごはんを入れて再び火にかける。ひと煮立ちしたらのりをちぎり入れ、のりがくったりと煮えるまで加熱する。（味をみて塩（分量外）でととのえて）お好み量のわさびを入れて、海苔わさび雑炊を楽しんで！
