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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
お届けの出汁調味料で味が決まる！カット済みの鶏肉に粉付けするひと手間で、カリっと香ばしく焼き上がり一段上のおいしさに変身。箸休めにはこってり！だけどさっぱり！なコチュジャン味付けのきゅうりとミニトマトの和え物をどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お出汁が効いた鶏肉とトマトの揚げ出し
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大根おろしを加えて煮ればさっぱりと！パプリカやお好みのきのこ類を加えても。
気温上昇に対する鮮度維持のため、なすに替えて食べごろのトマトをお届けします。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・240g
トマト・・・1個
ピーマン・・・50g
玉ねぎ・・・40g
ふぞろいしめじ・・・30g
おろししょうが・・・3袋
出汁の素・・・1袋
万能濃縮つゆ・・・1袋
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ2
水・・・200cc
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1ピーマンは1個当たり縦6-8等分に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。トマトは4‐6等分に切る。
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2ペーパーなどで鶏肉の水気を拭きとり、ビニール袋に入れる。小麦粉を加え、シャカシャカと振って粉付けをする。
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3大きめのフライパンに油を入れ、鶏肉を中火で3分ほど焼く。鶏肉を裏返し、ピーマン、玉ねぎ、しめじを加えてさらに3-4分焼く。
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4容器に水、おろししょうが、出汁の素、万能濃縮つゆを混ぜ合わせる。3の食材に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料、トマトを加える。中火で1分ほど、フライパンを揺すりながら煮る。
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5器に4を汁ごと盛り付ける。お好みでご自宅の七味や山椒（いずれも分量外）を振っても。
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【2人前】たたききゅうりとトマトのピリ辛ごま和え
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みょうがやわかめなどを加えても。
台風の影響できゅうりに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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ミニトマト・・・2個
きゅうり・・・1本
コチュジャン・・・1袋
白すりごま・・・1袋
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ2
酢・・・小さじ1
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1ミニトマトを半分に切る。きゅうりは麺棒などでたたく。ひと口大に切り、塩をもみ込んでしばらく置いておく。
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2ボウルに、コチュジャン、すりごま、ごま油、酢を入れてさっと混ぜる。
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3ペーパーなどで余分な水分を拭きとった1のきゅうり、ミニトマトを2のボウルに入れてしっかり和える。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしても）
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4全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
