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  [Kit]門司港発祥！ごろごろ野菜の濃厚焼きカレー

• カレーににんじんやコーンを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・100g

  玉ねぎ・・・60g

  なす・・・2本

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・80g

  ピーマン・・・60g

  温泉たまご・・・2個

  特製カレーペースト・・・1袋

  中濃ソース・・・1袋

  特製スパイス・・・2袋

  パン粉・・・1袋

  ドライパセリ・・・1袋

  シュレッドチーズ・・・1袋

  ホワイトソース・・・1袋

  ご用意いただく食材

  サラダ油A・・・大さじ2-3

  サラダ油B・・・小さじ2

  水A・・・100cc

  オリーブオイル・・・小さじ2

  水B・・・小さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  

• お届けする食材

  1玉ねぎはみじん切りにする。なすはひと口大の乱切り、パプリカ、ピーマンはひと口大に切る。フライパンに油Aを熱し、なす、パプリカ、ピーマンを中火で3-4分かけて揚げ焼きにする。焼けたものから皿などに一旦とり出す。

  2フライパンをさっと拭いて油Bを熱し、玉ねぎを中火で3分ほど炒める。豚肉を加え、さらに1-2分炒める。一旦火を止め、カレーペースト、水Aを入れ、ペーストを溶かすように混ぜる。中濃ソース、スパイスを加えて弱めの中火-弱火にし、ふたをして3-4分ほど煮込む。

  3小鉢などにパン粉、オリーブオイル、1/2量のドライパセリを混ぜる。耐熱容器に、チーズ、ホワイトソース、水Bを入れてラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）ほど加熱する。全体がとろりとするまでしっかりと混ぜる。

  4グラタン皿などの耐熱容器にごはんを入れ、その上にカレーをかける。真ん中を空けて揚げ野菜をのせてチーズソースをかけ、真ん中に温泉たまごを割り入れる。たまごを囲うように香草パン粉をのせて、トースターで4-5分ほど加熱する。

  5パン粉にこんがりと焼き目が付いたらとり出し、残りのパセリを振る。あつあつを召し上がれ。