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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ピリッとくせになる辛さと、まろやかな豆腐がマッチした麻婆豆腐。青山椒で辛さの調整ができます。副菜は食べ応えのあるたまごときくらげの中華炒め。きくらげのシャキシャキ食感がアクセントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】なめらか豆腐の旨辛本格麻婆
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ごはんにかけて、麻婆丼にしても！
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そぼろ入り麻婆たれ（きざみねぎ、たけのこ、玉ねぎ、にんにくの芽入り）・・・1袋
とろーり絹豆腐・・・4個
小ねぎ・・・1本
青山椒（金の太陽山椒）・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1副菜で使用したフライパンは洗わずに、ごま油（大さじ1）、そぼろ入り麻婆たれ、豆腐、水（大さじ2）を入れる。
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2木べらなどで豆腐を崩し、やさしく混ぜながら強火で2分煮込む。
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3全体が温まったら器に盛り付け、調理ばさみで小ねぎを切り散らす。
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4仕上げに、お好みで加減して青山椒を振る。(辛みが苦手な方はなしでOK)
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【2人前】たまごときくらげの中華炒め
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長ねぎやにんじんを一緒に炒めてボリュームUP。
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生たまご・・・2個
ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g
小松菜・・・30g
水・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
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1小鉢などにたまごを割り入れ、水（大さじ2）を加え混ぜ合わせる。
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2フライパンに、ごま油（大さじ1）を入れる。調理ばさみで小松菜は2cm幅、きくらげはひと口大に切り入れ、強火で1分炒める。
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31の溶きたまごを加え、全体に塩（ふたつまみ）を振り、強火のまま菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。
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4たまごに火が通ったら、器に盛り付ける。
