![Kit2人前／[PlantOisix]和風ごぼうのスパイスカレー](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-7399.jpg?date=20250116094501)
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Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
馴染みある和の食材であるごぼうと油揚げの食感と風味が効いた、ひと味違うドライカレー。特製mixスパイスとフムスで本格的な味わいです。さっぱりとしたマリネとの食べ合わせも◎。
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Main
【2人前】[PlantOisix]和風ごぼうのスパイスカレー
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粗みじん切りにした、しいたけやエリンギを加えても。
豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。
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お届けする食材
豆腐そぼろ・・・150g
国産大豆使用油揚げ・・・1袋
赤玉ねぎ・・・40g
玉ねぎ・・・180g
ごぼう・・・50g
小ねぎ・・・2本
ミニトマト・・・2個
にんじん・・・50g
おろしにんにく・・・2袋
カルダモンドレッシング・・・1袋
特製mixスパイス・・・1袋
フムスベース・・・1袋
プラントベース オイスターソース風・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油A・・・大さじ2
ごま油B・・・大さじ1
水・・・100cc
醤油・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗少なめ2杯分（150g）
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お届けする食材
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1赤玉ねぎは薄切りにして水（分量外）にさらす。玉ねぎは粗みじん切り、ごぼうは5mm角に切る。小ねぎは小口切りにする。
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2トマトは4等分のくし切りにし、ビニール袋に入れる。赤玉ねぎの水気をペーパーなどに包んでしっかりと絞り、袋に加える。袋にドレッシングを加えて和える。油揚げは5mm幅の細切りにする。
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3フライパンにごま油Aを熱する。1の玉ねぎ、おろしにんにくを中火で3分炒める。油揚げ、1のごぼう、にんじん、特製スパイス、ごま油Bを加え、油を全体にからめるように中火で3分炒める。
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4豆腐そぼろを袋の上からほぐし、汁ごと入れる。フムスベース、オイスターソース風、水、醤油を加えてひと煮立したら、弱火で5分煮る。
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5器にごはんを盛る。4の野菜に火が通ったら、ごはんにのせ、1の小ねぎをトッピングする。写真を参考に2のマリネを添える。全体を混ぜながら召し上がれ。
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