![Kit2人前／[HC]たらと彩り野菜の黒酢あん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-7430.jpg?date=20260305094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
1人当たりの食塩相当量が3.0g以下（推定値）のメニュー。甘酢あんと黒酢だれでばっちり味が決まるたらの竜田揚げは、かんたんなのに本格仕上げの味わい。和えるだけのほうれん草の和え物、油揚げときのこの旨みがしみる汁物とご一緒にお召し上がりください。
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【主菜】たらと彩り野菜の黒酢あん
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すけそうだらの竜田揚げ 200g
なす 1本
ピーマン 40g
ふぞろいれんこん 80g
にんじん 40g
甘酢あん（黒酢） 2袋
黒酢だれ 1袋
ごま油A 小さじ1
ごま油B 小さじ2
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●小鉢などに甘酢あん、黒酢だれをしっかりと混ぜ合わせる。 -
2
●なすはひと口大の乱切りにする。
●ピーマンはヘタと種をとり除き、縦6等分に切る。 -
3
●フライパンにごま油A（小さじ1）をひき、たら竜田を並べ入れて中火で2分加熱する。
●カリッとしたら裏返し、さらに2分加熱する。
●裏面もカリッとしたら、皿などにとり出す。 -
4
●3のフライパンは洗わずに、ごま油B（小さじ2）をひく。
●全ての野菜を入れ、中火で4分炒める。 -
5
●3のたら竜田をフライパンに戻し入れる。
●火を止めて1で合わせておいたたれを加え、全体にからませる。器に盛り付ける。
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【副菜1】ほうれん草とうずらのごまおかか和え
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ほうれん草 80g
うずらの卵 1袋
ごま味噌だれ 1袋
かつおぶし 1袋
なし
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●ほうれん草は4cm幅に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをする。
●電子レンジ500Wで1分半(600Wで1分)加熱する。 -
2
●1からでた余分な水気をペーパーなどで拭きとる。
●水気を切ったうずらの卵、ごま味噌だれを加える。 -
3
●うずらの卵を軽く崩しながら全体を和える。
●仕上げにかつおぶしを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
●器に盛り付ける。
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【副菜2】2種きのこと油揚げの旨み汁
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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国産大豆使用油揚げ 1袋
しいたけ 1個
ふぞろいしめじ 30g
小ねぎ 1本
八方だれ 1袋
醤油 小さじ1/2
水 250cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●油揚げは6等分に切る。
●しいたけは薄切りにする。
●小ねぎは小口切りにする。 -
2
●片手鍋に、1の油揚げとしいたけ、しめじ、八方だれ、醤油（小さじ1/2）、水（250cc）を入れる。
●ふたをして中火で3分煮る。 -
3
●全ての食材に火が通ったら、器に盛る。
●仕上げに、1の小ねぎを散らす。
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