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3種のミルクのとろとろチーズ カルボンチーノ

3種のミルクのとろとろチーズ カルボンチーノ

価格:

2,580円 税込2,786円

規格: 150g
目安: 約直径直径8.5cm×高さ3.5cm
(製造地)イタリア(原産地)ピエモンテ州

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 生乳、生山羊乳、生めん羊乳、クリーム、食塩/植物炭末色素
七大
アレルゲン

※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
栄養成分 (100 gあたり) エネルギー343kcal、 たんぱく質19g、 脂質28g、 炭水化物4.4g、 食塩相当量1.3g
栄養成分とは

■3種のミルクを使ったグレーの表皮と独特の強い香りが特長的なとろとろチーズ!

牛と山羊、羊の3種のミルクを意味する「トレ(3)ラッティ(ミルク)」と呼ばれるタイプのチーズです。表皮のグレーは木炭粉をまぶし熟成することで着く色でなんとも個性的ですが、そのまま一緒に食べられます。ヤギ特有の独特の香りとやわらかい食感、塩味の効いた味はチーズ上級者におすすめ。熟成具合によって生地がとろけ、香りも増しそれもまた美味。北イタリアのピエモンテ州生まれのチーズです。同郷のワインとの相性をぜひおためしください。

■北イタリア、アルタ・ランガ地方のチーズ作り

アルプス山麓に覆われた北イタリア、アルタ・ランガ地方。地域名と同じ「アルタ・ランガ社」のアトリエでは、代々受け継がれてきたレシピをもとに牛や羊、山羊のミルクを混ぜ昔ながらのチーズ作りがおこなわれています。与えられた恵みを生かす手法は、現代では寧ろ新鮮な、どこか懐かしさを感じさせる味わいを生み出しています。

■お召し上がり方

そのままカットしてテーブルチーズとして。生地がやわらかいのでバゲットやクラッカーに乗せると食べやすいです。お好みのハーブでアレンジしても楽しいです。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

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null様

投稿日:2025/6/3

null

ちょうど、あーあ美味しいシェーブルチーズが食べたいな?、と思っていた所に運命的なタイミングで目に飛び込んできたので、思わず即決しました! 長年、色んなチーズを食べてきて、驚くことはめったになくなっていたのですが、久々に感動。 シェーブルなのに食感はまるでモンドールのようで、とても美味しくいただきました! これを輸入してくださり、紹介してくださったバイヤー様、感謝します。世の中にはまだまだ食べたことのないチーズが沢山あるんだと、楽しませていただきました。

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