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【使い切り】しじみや魚介に合う　老舗の赤だし

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規格： 100g
目安： 2-3人前
製造地： (製造地)大阪府
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賞味・消費期限 到着日+32日保証
原材料 米みそ（大豆、米、食塩）（国内製造）、豆みそ（大豆、食塩）、水飴／カラメル色素、（一部に大豆を含む）
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分 （100 gあたり） エネルギー176kcal、 たんぱく質12.8g、 脂質5.5g、 炭水化物18.8g、 食塩相当量10.9g
栄養成分とは
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■大阪　一久味噌醸造の赤だしみそ

大阪にある一久味噌の赤だし味噌は、東海地方の赤だしとはまた違い、やや甘口でさっぱりとした口当たりとなっています。 油分の多い食品（とんかつ、鰻、寿司等）と一緒に召し上がることで、味噌の渋みで、さっぱりとした後味になります。風味豊かで、深いコクの味噌は、魚介類の具材によく合います。

■味噌のこだわり

6ヶ月以上熟成させた米みそのやさしい甘さと、まろやかな渋みのある豆みそを調合した。製造元オリジナルの味噌です。脂の乗った魚や貝類などの旨味の強い具材に負けず、見事に調和した赤出しを作る事ができます。

■お召し上がり方

鍋に水を800-1000ml入れて加熱し、お好みの具材を加えて加熱した後、弱火にしてから赤出し味噌全量を溶かし入れてください。水の量はお好みで調節してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ふくろう様

投稿日：2026/3/23

食べやすい

熟成と書かれてあるが味噌独特の発酵臭？が少ないので味噌汁だけでなく、料理の酷だしで色々使えそう。色は濃いが味は塩辛くはならない。少量なのも丁度良い。

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るるさん様

投稿日：2025/3/15

リピあり

たまに赤だし食べたいなぁと思う時に良いサイズ！冷蔵庫に残った白菜、しめじ、豚肉を入れて食べました。赤だしのクセが強すぎず美味しかった！

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null様

投稿日：2025/2/22

楽しみ

カラメル色素が入ってるからリピート予定はないけど、たまに赤だし食べたくなるのでこの量は嬉しい！

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