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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
味噌と豆乳で作る、和風味のアレンジシチュー！フルーツかぶをトロトロになるまで煮込んでいただきます。お口直しに塩ぽん酢浸しのきのこを添えて、ごはんはもちろんパンにも合う味わいです。
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【主菜】鶏とフルーツかぶの豆乳味噌シチュー
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平飼いしらゆり鶏もも肉 250g
フルーツかぶ 120g
玉ねぎ 40g
ほうれん草 60g
にんじん 60g
出汁の素 1袋
熟成あわせすり味噌 1袋
国産大豆使用濃厚おいしい無調整豆乳 1本
水溶きなし！さらさら片栗粉 5g
カリカリ玄米クルトン 1袋
ごま油 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
水 200cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●かぶは皮付きのままひと口大の乱切りにする。
●玉ねぎは薄切りにする。
●ほうれん草は4cm幅に切る。 -
2
●鶏肉は食べやすい大きさに切る。 -
3
●フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、鶏肉、かぶ、玉ねぎ、にんじんを中火で3分炒める。 -
4
●出汁の素、砂糖（ひとつまみ）、水（200cc）を加えて、中火でひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で10分煮る。
●一旦、火を止める。 -
5
●おたまなどに味噌を入れ、煮汁を大さじ2ほど加えて、溶き混ぜる。
●溶き合わせた味噌をフライパンに戻し入れ、混ぜ合わせる。 -
6
●豆乳、片栗粉、ほうれん草を加え、とろみが付くまで全体を混ぜ、弱めの中火で2分煮る。
●器に盛り、クルトンを散らす。
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【副菜】えのきとしめじの塩ポン酢浸し
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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えのき 1袋
ふぞろいしめじ 30g
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢 2袋
国産ゆずのペースト 1袋
きざみのり 1袋
なし
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●えのきは石づきを落とし、2等分に切ってほぐす。 -
2
●耐熱ボウルにえのき、しめじを入れてふんわりラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。 -
3
●塩ポン酢、ゆずペーストを加えて和える。 -
4
●器に盛り、きざみのりを飾りのせる。
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