![[Kit]〆はチーズリゾット！味噌バター鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-7970.jpg?date=20260129094501)
![[Kit]〆はチーズリゾット！味噌バター鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/s10-7970_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
味噌にコンソメ、にんにく、バターのパンチを加えて洋風に仕立てました。食材の旨みがしっかりでた出汁に、途中でレモンを加えてさわやかな変化もお楽しみください。〆はチーズが香る味噌チーズリゾット風で、最後までスープを楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】〆はチーズリゾット！味噌バター鍋
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ブロッコリーやアスパラガスなど、洋風野菜を入れても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・250g
塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
エリンギ・・・100g
ほうれん草・・・30g
かぼちゃ・・・80g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
白菜・・・260g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個
チキンコンソメ・・・2袋
おろしにんにく・・・2袋
だし入り味噌・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
水・・・550cc
バター・・・15g
ごはん・・・お好み量
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1玉ねぎは1cm幅、エリンギはひと口大、ほうれん草はざく切りにする。かぼちゃは長い場合は半分に切る。パセリはざく切り、レモンは搾りやすい大きさに切る（〆と味がえで使用します）。
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2鍋に水、コンソメ、白菜、豚肉、ベーコン、かぼちゃ、玉ねぎ、エリンギを入れて強火にし、ひと煮立ちしたらふたをする。弱めの中火-中火で4-5分煮込む。
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3弱火にし、にんにく、味噌を溶かし入れ、ほうれん草も加えて追加で1分煮込む。バターを入れて仕上げる。
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4途中、レモンを搾ってすっきりした味わいを楽しんでも。お好み量の黒こしょう（分量外）をかけてもおいしいです。
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5〆はスープが残った鍋に、お好み量のごはん、半量のチーズを入れてやわらかくなるまで煮込んだら完成。盛り付け、パセリと残ったチーズ、お好み量のオリーブオイル（分量外）をかけて召し上がれ。（レモンが残っていたら搾ってもおいしいです）
