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- 大人のチョコレートケーキ オペラ・ピスターシュ
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Oisixオリジナル「オペラ・ピスターシュ」とは
口にしたときに一番最初の印象となる、表面のつややかなチョコレートのグラサージュ(コーティング)。味わい・香り・口どけにこだわったカカオ分70%のハイカカオチョコレートを使用しています。表面には金箔をあしらい、華やかな香りとビターな味わいで一口目の上質感を演出します。 オペラでは定番的なコーヒー風味のバタークリームの代わりに使っているのが、色鮮やかなピスタチオバタークリーム。隠し味にローストヘーゼルナッツのペーストも加え、ナッツの香ばしさを効かせたオリジナルです。くどさはなく口の中で程よく溶け合い、ケーキ全体の味わいを引き立たせます。 一番最下部のアーモンド入りのブラウニーのほろほろとした食感とカカオ分70%のチョコレートグラサージュで大人の味に仕上げています 【サイズ目安】縦約11cm×横約7.5cm×高さ約4cm フランス伝統菓子「オペラ」とは?
「オペラ」とはコーヒー風味のシロップを染み込ませた薄い生地の間に、バタークリームとガナッシュを交互に挟んだ、スクエア型のケーキ。パリの象徴である「オペラ座」を模し、一目で全ての層が見え、ひと口でケーキ全体の味が楽しめるケーキとして誕生したといわれる伝統菓子です。 ■お召し上がり方
冷蔵庫で約6時間解凍後、お早めにお召し上がりください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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