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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
唐揚げをごま油で香ばしく焼き上げて。3種の野菜入りのたれをかけて。ごはんにぴったりの味わいです。副菜は、ごまとナッツの香ばしさ、山椒のアクセントが効いた和え物を合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】玉ねぎの甘酢ソースあんかけの唐揚げ
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生のリーフを一緒に合わせても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。原料調達の都合により揚げなすを角切りから乱切りに替えてお届けします。
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国産鶏むね肉のから揚げ300g・・・1袋
彩り鮮やか！乱切り揚げなす・・・120g
ブロッコリー・・・120g
彩り鮮やかいんげん・・・40g
玉葱油淋鶏ソース・・・1袋
ごま油・・・大さじ1×2
塩・・・ふたつまみ
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1唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1の唐揚げの衣がカリッとするまで、3分ほど焼き、皿に盛り付ける。揚げなす、ブロッコリー、いんげんの袋の口を少し開け、3つ一緒に電子レンジ500Wで1分半-2分加熱する。
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32のフライパンをペーパーでさっと拭き、ごま油大さじ1を強めの中火で熱する。2の野菜を加えて塩を振り、3分ほど炒める。揚げなすは大きい場合調理ばさみなどで切る。
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43に、流水解凍したソースを加えて全体にからめたら、2の唐揚げの上からかける。
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【3人前】カリフラワーとおくらのナッツ和え
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みょうがやセロリなどの香味野菜をプラスしても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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カリフラワー・・・150g
下ゆで済み おくら・・・30g
カシューナッツ・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
使い切り粉山椒・・・2袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
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1カリフラワーとおくらの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで4分半加熱する。ナッツはボウルの底などで袋の上から粗めに砕く。
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2おくらは斜め3等分に切る。ボウルに水気を切ったカリフラワー、おくら、炒りごま、ナッツ、塩、山椒、ごま油を加えて混ぜる。（子ども用には山椒はなしでもOK）
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32を器に盛り付ける。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ）
