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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
唐揚げをごま油で香ばしく焼き上げて。3種の野菜入りのたれをかけて。ごはんにぴったりの味わいです。副菜は、ごまとナッツの香ばしさ、山椒のアクセントが効いた和え物を合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】玉ねぎの甘酢ソースあんかけの唐揚げ
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生のリーフを一緒に合わせても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
彩り鮮やか！角切り揚げなす・・・80g
ブロッコリー・・・80g
彩り鮮やかいんげん・・・20g
玉葱油淋鶏ソース・・・1袋
ごま油・・・大さじ1×2
塩・・・ひとつまみ
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1唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1の唐揚げの衣がカリッとするまで、3分ほど焼き、皿に盛り付ける。揚げなす、ブロッコリー、いんげんの袋の口を少し開け、3つ一緒に電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。
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32のフライパンをペーパーでさっと拭き、ごま油大さじ1を強めの中火で熱する。2の野菜を加えて塩を振り、3分ほど炒める。
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43に、流水解凍したソースを加えて全体にからめたら、2の唐揚げの上からかける。
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【2人前】カリフラワーとおくらのナッツ和え
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みょうがやセロリなどの香味野菜をプラスしても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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カリフラワー・・・100g
下ゆで済み おくら・・・20g
カシューナッツ・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ1/2
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1カリフラワーとおくらの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。ナッツはボウルの底などで袋の上から粗めに砕く。
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2おくらは斜め3等分に切る。ボウルに水気を切ったカリフラワー、おくら、炒りごま、ナッツ、塩、山椒、ごま油を加えて混ぜる。（子ども用には山椒はなしでもOK）
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32を器に盛り付ける。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ）
