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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
食べ応えある塩麹漬けの豚ロースに、3種の野菜を添えて。枝豆の香ばしさが漂う、呉汁風のお味噌汁とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】お手軽！塩麹漬け豚のこんがりソテー
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みょうがや大葉などの香味野菜との相性もぴったりです。
お肉のみ冷蔵庫で事前解凍をおすすめします。他の食材は冷凍状態のまま調理します。
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◆塩麹漬け豚ロース・・・3枚
彩り鮮やかいんげん・・・140g
ブロッコリー・・・80g
カリフラワー・・・60g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
バター・・・5g
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ1
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1耐熱ボウルにいんげん、煮物だれ、塩を加えて混ぜる。ブロッコリーとカリフラワーを加えてさらに混ぜる。
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21にラップをして、電子レンジ500Wで4分半（600Wで3分45秒）加熱し、バターを加え上下を返すように混ぜて味をなじませる。
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3フライパンに油を中火で熱し、解凍した豚肉を袋の上からよくもみ、袋から豚肉をとり出して入れる。（豚肉をその場で解凍する場合は袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する）片面3分焼き、裏返してふたをし、さらに2-3分焼いて完全に火を通す。
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4皿に、汁気を切った2の添え野菜と3の豚肉を盛り付ける。(豚肉は食べやすい大きさに切って盛り付けても)
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【3人前】つぶつぶ枝豆とごぼうの味わい味噌汁
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長ねぎや油揚げをプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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さやなし！むき枝豆・・・110g
ささがきごぼう・・・40g
濃厚合わせだし・・・1袋
水・・・600cc
味噌・・・大さじ1-2
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1枝豆の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分半（600Wも同様）加熱する。
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2鍋に合わせだし、水を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、1の枝豆、ささがきごぼうを加え、味噌を加減しながら溶き入れて弱火で4分加熱する。
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3食べる直前にあたため直し、器に盛り付ける。
