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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうが醤油味の鶏肉に、とろりとしたとろろだれをかけて。ひと味変わった、しみじみおいしいおかずです。たらことおかかがクセになる和え物を添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏と野菜のしょうが醤油 とろろがけ
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玉ねぎや長ねぎを一緒に炒め合わせても。
この商品は解凍せず冷凍状態から使います。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240g
乱切りさつまいも・・・100g
彩り鮮やかいんげん・・・60g
すりおろし大和芋・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
国産あおさ・・・1袋
水・・・大さじ3
バター・・・5g
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ2
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1鶏肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。さつまいもといんげんの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。さつまいもはやけどに注意して、調理ばさみなどで半分の大きさに切る。
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2小鉢などに、八方だれ、おろししょうが、万能つゆ、水を混ぜ、合わせだれを作る。別の小鉢に流水解凍した大和芋と、合わせだれ大さじ1杯ほどを混ぜる。（残りの合わせだれは最後に使います）
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3フライパンにバターを熱し、1のさつまいもといんげんを中火で2-3分炒め、塩を振り、皿の中央に盛り付ける。
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43のフライパンをペーパーでさっと拭き、油を入れて熱する。1の鶏肉の水気をしっかり切って入れる。中火で2分焼き、裏返してさらに2分、両面にこんがりと焼き目が付くように焼く。
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54の肉に火が通ったら2の合わせだれを加え、弱めの中火で2-3分ほどからめるように炒める。鶏肉に火が通り全体に味がなじんだら、3の皿に盛り付ける。2のとろろだれをかけ、仕上げにあおさを振る。
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【2人前】Wの旨み！花野菜のたらこおかか和え
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じゃがいもやゆでたまごをプラスしてボリュームUP！
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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ブロッコリー・・・60g
カリフラワー・・・60g
白すりごま・・・1袋
ぷちぷち無着色たらこペースト・・・1袋
かつおぶし・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
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1ブロッコリーとカリフラワーの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。ざるにあけ（やけどに注意！）、ペーパーなどで水気をしっかり拭きとる。
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2ボウルにすりごま、流水解凍したたらこ、マヨネーズ、 酢、砂糖を混ぜ合わせる。1の野菜、かつおぶしを加えて和える。（野菜が大きい場合は食べやすい大きさに切っても）
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3器に盛り付ける。
