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  【2人前】鶏肉と彩り野菜のごちそうチャウダー

• お好みのシーフードを加えても◎。

ヤングコーンの収量不足のため、パプリカに替えてお届けします。

• お届けする食材

  平飼いしらゆり鶏むね肉・・・180g

  塩こうじ漬けベーコン・・・1袋

  玉ねぎ・・・100g

  じゃがいも・・・160g

  にんじん・・・30g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  おろしにんにく・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  コンソメスープの素・・・1袋

  ご用意いただく食材

  バター・・・10g

  水・・・200cc

  牛乳・・・300cc

  塩・・・1-2つまみ

  黒こしょう・・・少々

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1玉ねぎは1cm幅の薄切り、じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。にんじんは5mm幅のいちょう切り、パプリカは1cmの角切りにする。
  2鶏肉をひと口大に切り、ビニール袋に入れる。おろしにんにくを加え軽くもみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
  3フライパンにバター（10g）を入れて中火で溶かし、鶏肉を加える。中火で片面2分ずつ焼く。
  41のパプリカ以外の野菜、しめじ、ベーコンを加え、中火で1分ほど炒める。水（200cc）、コンソメスープの素を加えて強火にかける。ひと煮立ちしたら弱めの中火にし、ふたをして5分ほど煮込む。
  5食材に火が通ったら、パプリカと牛乳（300cc）を入れる。沸騰しない程度に弱めの中火で2分ほど加熱する。味をみて、薄ければ塩（1-2つまみ）でととのえる。器に盛り、仕上げにパセリをちぎって散らし、黒こしょう（少々）を振る。