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  [Kit]甘じょっぱ大葉だれで食べる小ねぎ肉巻き

• パプリカや玉ねぎを加えて、彩り＆ボリュームUP！

このメニューは26cmフライパンをおすすめします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚ロース生姜焼き用・・・300g

  かぼちゃ・・・100g

  大葉・・・4枚

  小ねぎ・・・7本

  キャベツ・・・150g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  ◎おろしにんにく・・・1袋

  ◎白炒りごま・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  ご用意いただく食材

  ◎醤油・・・大さじ1

  ◎砂糖・・・小さじ2

  ◎ごま油・・・小さじ2

  塩A・・・1-2つまみ

  サラダ油・・・小さじ2

  塩B・・・1-2つまみ

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 小鉢などに、◎の食材を混ぜ合わせておく
• お届けする食材
  1かぼちゃは4-5cm大に切り、水にくぐらせて耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジで3分［2分半］加熱する。
  2大葉はくるっと巻いてせん切りにし、下準備で合わせた◎のたれに加え混ぜる。小ねぎは根元を落とし、半分の長さに切って束ねる。さらに3等分に切り、肉の枚数（10枚前後）に合わせて均等に分けておく。
  3まな板にラップを敷き、豚肉を広げる。塩Aを振り、片栗粉を片面にまぶして小ねぎをのせて巻く。
  4フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、強火で30秒-1分焼く。裏返し、同様に30秒-1分焼く。
  5豚肉に焼き色が付いたら、フライパンの端に寄せる。空いたところに1のかぼちゃ、キャベツ、しめじを入れて塩Bを振り、野菜に油をからめるように中火で1分ほど炒める。
  6豚肉の巻き終わりを下にして野菜の上に放射状にのせ、ふたをして弱めの中火で4-5分蒸し焼きにする。
  7食材に火が通ったら火を止める。たれの大葉のみ豚肉の上に飾り、残ったたれにつけながら召し上がれ。