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  【2人前】[PlantOisix]7種食材の春めく彩ベジちらし

水菜の収量不足により、小松菜に替えてお届けします。

• お届けする食材

  国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  大根・・・60g

  小松菜・・・30g

  大葉・・・3枚

  マイタケ・・・70g

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  プラントベース和風だし・・・1袋

  プラントベース　ソイマヨソース・・・1袋

  練り梅（しそ）・・・2袋

  カリカリ玄米クルトン・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油A・・・小さじ1

  ★砂糖・・・小さじ1と1/2

  ★酢・・・大さじ1と1/2

  ★塩・・・小さじ1/2

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  ごま油B・・・大さじ2

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う

  

• お届けする食材

  1厚揚げは1個あたり6等分に切り、数枚重ねたペーパーで包んでおく。パプリカは斜め薄切り、大根はせん切り、水菜は4cm幅に切り、ボウルに入れる。ごま油A、玉ねぎドレッシングを加え和える。大葉はせん切りにする。

  21とは別のボウルに大葉、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。ごはんを加えて全体を切るように混ぜる。

  3フライパンにごま油Bを中火で熱する。十分に温まったら厚揚げを並べ入れ、3分焼く。

  4厚揚げを裏返して端に寄せてマイタケ、おろしにんにくを加えて中火で3分焼く。こんがりと焼き目が付いたら、和風だしを入れて全体にからめ、火を止める。

  5器に2のごはんを盛り、汁気を軽く切った1の野菜をのせる。4の具材をたれごとのせ盛る。写真を参考にソイマヨ、練り梅、クルトンをのせる。