![[Kit]梅500g！手もぎ梅で作る梅酒(梅・砂糖)](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-3759.jpg?date=20250605094501)
![[Kit]梅500g！手もぎ梅で作る梅酒(梅・砂糖)](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s11-3441_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
初めての方でも作りやすい梅酒。上質な手もぎ梅をお届けします。準備不要で簡単憧れの梅仕事にチャレンジして、季節を感じましょう。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]梅500g！手もぎ梅で作る梅酒(梅・砂糖)
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水や炭酸、お茶やジュースで割ってお楽しみください。
仕込み時間は約30分です。仕込み後3か月程度でできあがります。氷砂糖のパッケージは画像のものと異なる場合があります。梅は極力農薬や化学肥料を使用していないため、生育中に傷がついてしまう場合があります。また、梅の色味が画像と異なる場合があります。焼酎は別梱包でお届けします。
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ふっくら艶やか手もぎ梅・・・500g
自然結晶ロック氷砂糖・・・500g
ガラス密封保存瓶 2L・・・1個
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1パッキンをふたから外し、瓶、ふた、パッキンとも、清潔なスポンジ(新品)と食器洗い洗剤を使い洗い、洗剤をよく水で流す。洗浄したものを清潔な布巾の上に置き、自然乾燥をさせる。（保存瓶とふたは必ず逆さまにする）乾燥したらパッキンをふたに付け直す。
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2流水で手の汚れを洗い流してから、石鹸などを泡立て、手首や爪の間などていねいに洗う。
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3梅を流水で一個一個やさしく洗う。洗い終わったあとは傷つけないようそっとざるなどにあけて水気を切り、キッチンペーパーで水滴が残らないようていねいに拭きとる。
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4竹串などを使って梅のヘタをとり除く。（梅の実を傷つけないように注意）
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5保存瓶に氷砂糖と梅を交互に入れ、お酒を全て回し入れふたをして冷暗所で保管する。（3週間ほど経過し、氷砂糖が溶け切り、梅が沈めば飲めるようになりますが、飲み頃は3か月頃がおすすめ。）
