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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みのあじ竜田を使って甘辛に仕上げた主菜は、ごぼうだれでごはんもすすむ味わい。副菜は赤しその風味がおいしい和え物と、ゆず香るえのきあんかけ豆腐とご一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】あじ竜田のごぼう甘辛だれ
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揚げ済み！あじ竜田揚げ 240g
かぼちゃ 60g
ピーマン 40g
ごぼう 50g
香ばしいおいしさ鰻のたれ 2袋
おろししょうが 1袋
白炒りごま 1袋
ごま油 大さじ1
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お届けする食材
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1
●かぼちゃは2cm幅に切り、ピーマンはひと口大に切る。
●かぼちゃとピーマンをラップに包んで電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。 -
2
●ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにして水（分量外）にさらす。 -
3
●あじ竜田は袋の上からほぐす。
●フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、あじ竜田を3分焼く。
●裏返して1分焼き、皿に盛る。 -
4
●3のフライパンに、水気を切った2のごぼうを入れ、中火で1分炒める。
●鰻のたれ、しょうがを加え、弱火で20秒ほど全体を混ぜる。 -
5
●たれを3のあじ竜田にかける。
●炒りごまを振る。
●仕上げに、1の野菜を添える。
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【副菜1】にんじんとささみのゆかり和え
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オイル無添加 ささみフレーク 1袋
にんじん 80g
ラディッシュ 3個
赤しそふりかけ 1袋
なし
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お届けする食材
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1
●にんじんはせん切りにする。
●ラディッシュは半分に切り、薄切りにする。 -
2
●耐熱ボウルに1の野菜と浸る程度の水を入れ、ふんわりとラップをする。
●電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。 -
3
●水を切り（やけどに注意！）、ペーパーなどで野菜の水分を拭きとる。 -
4
●ささみ、赤しそを加えて和える。 -
5
●全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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【副菜2】豆腐のゆずえのきあんかけ
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※下準備として、小鉢などに水A（大さじ1）と片栗粉を混ぜ合わせる。
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とろーり絹豆腐 2個
えのき 1袋
使い切り片栗粉 5g
国産あおさ 2袋
国産ゆずのペースト 1袋
白だし 1袋
水A 大さじ1
水B 150cc
醤油 小さじ1
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お届けする食材
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1
●えのきは石づきを落とし、2cm幅に切ってほぐす。 -
2
●片手鍋に豆腐、えのき、水B（150cc）、白だし、醤油（小さじ1）を入れて中火で3分加熱する。 -
3
●下準備で合わせた水溶き片栗粉を加え、弱めの中火でとろみが付くまで1分程度混ぜる。 -
4
●食材に火が通ったら、器に盛る。
●仕上げに、あおさとゆずペーストを添える。
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