Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘酸っぱい梅酢の酸味と、長いものシャキっと食感がクセになる一皿。大葉の風味も合わさり、さっぱりと召し上がれます。レンジで完成するナムルは、仕上げにこしょうでアクセントを付けるのがポイント!
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【3人前】鶏と長芋の梅酢煮
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いんげんやエリンギを一緒に炒めても。
おくらの収量不足のため、れんこんに替えてお届けします。
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お届けする食材
カット済みやわらかチキン(モモ肉)・・・360g
ふぞろいれんこん・・・50g
長いも・・・200g
大葉・・・3枚
角煮だれ・・・2袋
和歌山産梅使用梅酢・・・2袋
ご用意いただく食材
サラダ油・・・大さじ2
水・・・90cc
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1フライパンに、サラダ油(大さじ2)、鶏肉、れんこんを入れ、強火で片面2‐3分ずつ焼く。
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2長いもは皮付きのまま、1cm幅の半月切りまたは輪切りにする。(気になる方は皮はむいても)
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31のフライパンに長いも、角煮だれ、水(90cc)を加える。強火で2分煮からめる。
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4器に盛り、梅酢をさっと回しかける。仕上げに、大葉をちぎって散らす。
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【3人前】小松菜とにんじんのナムル
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しめじやえのきをプラスして旨みと食べ応えUP!
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お届けする食材
小松菜・・・90g
にんじん・・・50g
ご用意いただく食材
ごま油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
塩・・・3つまみ
こしょう・・・少々
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1耐熱容器ににんじんを入れ、調理ばさみで小松菜を3cm幅に切り入れる。ごま油(大さじ2)、水(大さじ2)、塩(3つまみ)を加える。
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2ふんわりとラップをし、電子レンジで3分[2分半]加熱する。
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3こしょう(少々)を振り、全体を混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
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