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- 小豆島の伝統手延べ半生そうめん(2人前)
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■お好みのサイズにカットして!手延べ半生そうめん
日本三大そうめんである「小豆島そうめん」そのおいしさを最も感じていただけるよう半生麺に仕上げました。 長さが長いため、お好みのサイズにカットしてからゆでてください。 手延べ製法で作られた伝統の味をそのままご自宅でお楽しみいただけます。 少し太めの麺でもっちりとした食感と滑らかなのど越しをお楽しみください。 ■小麦の風味と甘味がより感じられる一品です。
通常のそうめんより少し太めの麺線にし、半生にすることによって、独特なモチモチ食感と小麦粉の甘味を存分にご堪能いただける一品です。 夏は冷やしてそのままお召し上がりいただくのはもちろんですが、夏野菜や柑橘類などと合わせるアレンジもおすすめです。 また、手延べ製法で作られた麺は機械麺のそうめんと比べて伸びづらい特長があるので、冬は湯気立つ釜揚げそうめんやにゅう麺、さらにはお鍋の締めや煮込みそうめんとしても大変おいしくお召し上がりいただけます。 ■お召し上がり方
1.脱酸素剤を取り除く。 |
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