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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
薄切り肉を重ねて揚げるので、火が通りやすく手軽に作れます。揚げたてサクサクのカツに、たっぷりの赤味噌だれをかければ名古屋風味噌カツの完成！優しい味わいのけんちん汁とご一緒に、ごはんをたくさん召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】おうちで揚げたて！名古屋味噌カツ風
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お好みでたまごでとじたり、味噌汁をプラスしても。
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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国産豚ローススライス・・・200g
ミニトマト・・・2個
キャベツ・・・100g
生たまご・・・1個
パン粉・・・3袋
赤味噌だれ・・・2袋
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油 (揚げ油)・・・適量
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1ミニトマトは横半分に切る。重なった豚肉を2-3枚ずつ4等分にはがし、重ねる。手でぎゅっとはさみ、なじませる。
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2容器にたまごを割り入れ、溶きほぐす。小麦粉（大さじ2）を加えてよく混ぜ、バッター液を作る。1の豚肉にバッター液→パン粉の順で衣をしっかりと付ける。（ぎゅっと押し付けて）
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3フライパンに1cm程度の油を入れ、強火にかける。菜箸を入れて、細かい泡が静かに上がってくる状態（170℃目安）になったら強めの中火にし、豚肉を片面1-2分ずつ揚げる。豚肉に火が通ったらしっかりと油を切り、ひと口大に切る。
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4器にキャベツとミニトマトを盛る。その上に、1人当たり2枚分のカツをのせる。
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5食べる直前に赤味噌だれをかけて完成。
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【2人前】3種根菜のけんちん汁
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お好みのきのこ類や、油揚げを加えてボリュームUP！
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ごぼう・・・20g
にんじん・・・30g
大根・・・100g
出汁の素・・・1袋
水・・・400cc
ごま油・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1
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1ごぼうは斜め極薄切りにする。にんじんと大根は5mm幅のいちょう切りにする。
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2鍋にごま油（小さじ2）を入れて熱し、ごぼう、大根、にんじんを中火で2分炒める。
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32に水（400cc）、出汁の素を入れて中火で8-10分煮る。
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4野菜がやわらかくなったら醤油（小さじ1）を加える。味をみて、足りないようなら塩（分量外）でととのえる。
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5器に盛り付ける。
