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  【2人前】ごはんがすすむ！さば竜田照り焼き

原料調達の都合により、小松菜をチンゲン菜に替えてお届けします。

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  ふぞろいさば竜田揚げ・・・240g

  チンゲン菜・・・70g

  にんじん・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  サラダ油・・・小さじ1

  
  

  

• 1チンゲン菜は3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

  2フライパンにごま油（小さじ1）を入れ、1の野菜、しめじを中火で3分ほど炒めて塩（ひとつまみ）を振る。器に盛る。

  3フライパンをペーパーなどでさっと拭き、サラダ油（小さじ1）を熱する。さば竜田を入れ、中火で2-3分、裏返して2分ほど、こんがりするまで焼いて火を止める。

  4鰻のたれを回し入れ、さば竜田にさっとからめる。

  52の器にさば竜田を盛る。大人用にはご自宅の七味（分量外）を振ってもおいしいですよ。

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  【2人前】たまご入りポテトサラダ

• ゆでたまごは白玉または赤玉のいずれかをお届けいたします。

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  玉ねぎ・・・20g

  じゃがいも・・・160g

  ゆでたまご・・・1個

  
  

  バター・・・5g

  塩・・・ふたつまみ

  マヨネーズ・・・大さじ1と1/2

  
  

  

• 1玉ねぎは極薄切り、じゃがいもは皮をむいて2cmの角切りにする。

  2耐熱ボウルに1の野菜、水（大さじ1・分量外）を入れてラップをし、潰せるやわらかさになるまで、電子レンジで5-6分［4-5分］加熱する。（足りなければ追加で30秒ずつ加熱して）

  3ゆでたまごは殻をむき、4等分のくし形に切り、さらに1切れあたり半分に切る。

  42が熱いうちにバター（5g）→塩（ふたつまみ）→マヨネーズ（大さじ1と1/2）の順に入れ、フォークの背などでじゃがいもをざっくりと潰して混ぜる。（お子さま用にはしっかり潰しても）たまごを加えて全体を混ぜ、器に盛り付ける。