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[2025年産]こしいぶき新潟県上越市(白米)2kg

[2025年産]こしいぶき新潟県上越市(白米)2kg

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規格：	2kg
生産地：	新潟県
生産者：	丸山優妃さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■丸山優妃さん他からのメッセージ
		新潟県上越市清里区の武士（もののふ）の豪雪地帯ならではの雪解けの清らかな水を使い、家族3人で丹精込めてお米を育てました。豊かな自然の恵みをお届けします。冬に積もる雪が春には清らかな雪解け水となり、ミネラル豊富な土壌を育みます。昼夜の大きな寒暖差が、米一粒一粒に旨味と甘みを閉じ込めました。この土地の歴史と自然が育んだ、自慢のお米をぜひご賞味ください。

雪解けの清らかな水で育ったこしいぶきです

産地では家族3人で、なんと24ヘクタールもの広い田んぼを管理しています。面積が広い分、作業が重ならないように工夫し、収穫時期がコシヒカリと少しずれる「こしいぶき」というお米も育てています。「こしいぶき」は、コシヒカリより少し早く収穫できる品種。昔は「早くとれるお米は味がちょっと…」なんて思われることもありましたが、こしいぶきはコシヒカリの遺伝子を引継ぎ、コシヒカリに負けないおいしさを持っており、新潟では、コシヒカリに次いで多く作られています。雪どけ水で育った、上越産のこしいぶき。愛情を込めて育てられています。ごはん好きな方にこそ、ぜひ一度味わってみてほしいお米です。

お米の保管方法

【ヒビ割れ防止】・直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。・フタのある容器で保存しましょう。【虫の発生防止】・容器はこまめに清掃してください。・お米は古いものを使いきってから新しいものを容器に入れてください。【水濡れ防止】・お米が濡れますとカビなどが発生しやすくなります。濡れた手を保存容器に入れないでください。【移り香防止】・魚、洗剤、灯油など臭いの強いものを側に置かないようにしましょう。移り香にご注意ください。

【ご注意】お米の袋には破裂防止のために極小の穴が開いておりますので、到着後は保存容器に移し替えていただくか、未開封であっても冷暗所や冷蔵庫にて保管いただき、お早めにお召し上がりください。

■保存方法

お米は「生鮮食品」と同じ。正しく保存することで、酸化や虫の発生を防ぎ、炊きたての風味を長く楽しめます。

1. 低温・密閉で保存
お米は高温になると味が落ち、虫が発生しやすくなります。冷蔵庫の野菜室は、低温で湿度も保たれるため、お米にとって最適な場所です。米びつや密閉できる保存袋に小分けにし、空気を遮断して保存しましょう。シンク下など、湿気やニオイが強い場所は避けてください。

2. 容器を清潔に保つ
お米を入れ替える際は、容器をきれいに洗い、しっかり乾燥させてから新しいお米を入れましょう。古いお米が残っていると、そこから品質劣化が進む原因となります。

3. ひと工夫で防虫対策
にんにくや鷹の爪を一緒に入れると、虫がニオイを嫌うため防虫効果があります。鷹の爪は、匂いが出るように割って、保存容器の蓋の裏側に入れるのがおすすめです。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。