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  【2人前】コク旨！野菜たっぷり味噌チゲスープ

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・200g

  じゃがいも・・・160g

  しょうが・・・10g

  玉ねぎ・・・80g

  ニラ・・・30g

  えのき・・・1袋

  キャベツ・・・80g

  白菜キムチ・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  鶏ガラスープベース・・・1袋

  コチュジャン・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  水・・・400cc

  砂糖・・・ひとつまみ

  味噌・・・小さじ2

  
  

  

• 1じゃがいもはよく洗って芽をとり、小さめのひと口大の乱切りにする。ラップで包み、電子レンジで4分半［3分45秒］加熱する。

  2しょうがは極細切りにし、水（分量外）にさらす。玉ねぎは5mm幅の薄切り、ニラは3cm幅のざく切り、えのきは根元を落として3等分に切る。

  3フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、中火にかける。汁気を切った豚肉とキムチ、おろしにんにくを入れ、中火で3分ほど炒める。豚肉に火が通ったら、調理ばさみで食べやすい大きさに切る。

  4しょうがの半量、キャベツ、玉ねぎ、えのき、じゃがいもを加え、中火で1分炒める。水（400cc）、鶏ガラスープベース、砂糖（ひとつまみ）を入れ、煮立ったらふたをして弱火にし、7分ほど煮込む。

  5味噌（小さじ2）とコチュジャンを溶き入れ、ニラを加える。中火で1分ほど煮て火を止める。味をみて、薄いようなら塩（少々・分量外）を加える。器に盛り、水気を切った残りのしょうがをのせ盛る。

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  【2人前】もやしとほうれん草のナムル

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  緑豆もやし・・・150g

  ほうれん草・・・50g

  ナムルだれ（食物繊維入り）・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ2

  
  

  

• 1ほうれん草は3cmのざく切りにする。

  2耐熱容器にもやしとほうれん草を入れてさっと混ぜる。ラップをし、電子レンジで2分半[2分]加熱する。

  3水気を切り、ナムルだれ、ごま油（小さじ2）を加え混ぜる。

  4器に盛り付ける。