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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みのたらと下ゆで済みの根菜を使って、かんたんでも手作り感のあるおかずが完成！副菜はレンジで作るマッシュサラダで、こちらもお手軽。野菜もしっかり摂れるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】たら竜田の和風あんかけ
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お好みのきのこ類を入れても。
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すけそうだらの竜田揚げ・・・200g
小松菜・・・80g
4種野菜の和風下ゆで（大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう）・・・230g
出汁の素・・・1袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・5g
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ×2
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1フライパンに、サラダ油（大さじ2）、たら竜田を崩さないように注意して入れ、塩（ひとつまみ）を振り、強火で3分揚げ焼きにする。
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2たら竜田を器に盛る。フライパンは拭かずに、和風下ゆで（汁ごと）、出汁の素、塩（ひとつまみ）を入れる。小松菜は調理ばさみで2-3cm幅に切り入れる。強火で加熱し、ひと煮立ちさせる。
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3全体が温まったら、一旦火を止めてさらさら片栗粉を加える。木べらなどで全体を混ぜながら、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。
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4とろみが付いたら火を止め、2のたら竜田にのせ盛る。仕上げに、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
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【2人前】ごま香る！和風かぼちゃマッシュ
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ごぼうやにんじんを加えても。
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かぼちゃ・・・180g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
白すりごま・・・1袋
水・・・小さじ1
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1耐熱ボウルにかぼちゃ、水（小さじ1）を加え、ラップをして電子レンジで4-5分[3-4分]加熱する。
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2玉ねぎドレッシング、すりごまを加える。フォークなどでお好みの大きさに潰しながら混ぜ合わせ、器に盛る。
