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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
回鍋肉のたれがからんだ豚肉と野菜で、ごはんをガッツリかきこめる丼！まろやかさとピリ辛がクセになる担々風の冷ややっこと合わせて、わんぱくな中華をお楽しみください！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】がっつり！ホイコー飯
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パプリカや、なすを加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
生たまご・・・2個
にんにく・・・1かけ
玉ねぎ・・・100g
ピーマン・・・40g
キャベツ・・・100g
回鍋肉のたれ・・・1袋
ごま油・・・大さじ1＋大さじ2
塩・・・ふたつまみ
ごはん・・・お茶碗大盛2杯分(約400g)
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1フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、たまごを割り入れる。ふたはせずに強火で3分焼く。皿などに一旦とりだす。
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2にんにくは包丁で潰す。玉ねぎは1cm幅に切る。ピーマンはひと口大の乱切りにする。
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31のフライパンは洗わずに、豚肉、にんにく、玉ねぎ、ごま油（大さじ2）を加え強火で2分炒める。
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43にキャベツ、ピーマン、塩（ふたつまみ）を加え、強火で2分炒める。
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5回鍋肉のたれを加えさっと炒め合わせる。丼にごはんを盛り、4をのせ、1の目玉焼きをのせる。
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【2人前】担々風冷ややっこ
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大葉や、ゆでたもやしを加えても。
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国産大豆木綿豆腐・・・2個
小ねぎ・・・1本
食べるラー油・・・1袋
マヨネーズ・・・小さじ1×2
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1豆腐を小鉢に盛り、マヨネーズ（各小さじ1ずつ）をかける。
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2食べるラー油をかける。小ねぎを調理ばさみで小口切りにして散らす。
