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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
旨だれでごはんがモリモリすすむ味付け！温玉をとろーりからめて、まろやかさも味わって。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】とろーり温玉のせ、帯広豚丼風
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薬味に大葉やみょうがなどを合わせても。
原料調達の都合により長ねぎは、緑の部分入りでお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚肩ロース肉（3.5mm厚）・・・450g
長ねぎ・・・20g
小松菜・・・50g
温泉たまご・・・3個
角煮だれ・・・2袋
万能濃縮つゆ・・・1袋
おろししょうが・・・2袋
紅生姜・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・大さじ2
ごはん・・・お茶碗大盛3杯分（約600g）
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1長ねぎをほぐし、水（分量外）にさらす。小松菜は調理ばさみで3-4cm幅に切ってラップに包む。長ねぎの水気を切ってラップに包み、小松菜とふたつ一緒に電子レンジで50秒［600Wも同様］加熱して粗熱をとる。
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2フライパンに油（小さじ2）を全体にひき、豚肉を並べ入れる。（まだ火はつけません）火にかけ、強火で2-3分間、あまり動かさずに焼く。焼き色が付いたら裏返し、強火で1-2分ほど焼く。全体に火が通ったら、一度火を止め、豚肉をとり出す。
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3余分な脂をペーパーで拭きとり、角煮だれ、万能つゆ、しょうが、水（大さじ2）を入れる。30秒ほど中火にかけ、豚肉をフライパンに戻し入れる。全体をさっとからめて火を止める。（お子様用にはたれと一緒に長ねぎを煮からめても）
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4器にごはんを盛り、豚肉をのせ盛り、水気を切ったねぎを散らす。上からたれを回しかける。（豚肉が大きい場合ははさみで切っても）
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5中央にたまごをのせ、小松菜、紅生姜をのせ盛る。お好みでご自宅の黒こしょうや七味を振っても！
