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  [Kit]横綱白鵬を育てた味！塩バターちゃんこ鍋

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚バラスライスカット・・・200g

  ◎ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g

  ◎にんじん・・・40g

  ◎玉ねぎ・・・50g

  ◎小松菜・・・50g

  ◎えのき・・・1袋

  ◎ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g

  ミニトマト・・・1個

  ◎白菜・・・250g

  ◎大根・・・60g

  ◎ふぞろいしめじ・・・30g

  ◎国産大豆使用油揚げ・・・2袋

  生たまご・・・1個

  鶏だしの素・・・1袋

  トマトソース・・・1袋

  国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋

  山形のだし・・・1袋

  ご用意いただく食材

  水・・・600cc

  オリーブオイル・・・小さじ2

  バター・・・10g

  ごはん・・・お好み量

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 片手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
• お届けする食材
  1にんじんは薄い短冊切り、玉ねぎは1cm幅、小松菜は4cm幅に切る。えのきは石づきを落として半分に、きくらげは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは4等分のくし切りにして、さらに半分の大きさに切って小鉢に入れる。油揚げは対角線に4等分に切る。
  2豚肉を下準備で沸かした鍋に入れ、さっとゆでて余分な脂を落とす。ざるなどにあげて水気を切る。
  3両手鍋に水（600cc）と鶏だしの素を入れ、強火にかけてひと煮立ちさせる。◎の食材を加え、ふたをして4分ほど弱めの中火で煮込む。
  4豚肉を加えてさらに1-2分ほど加熱する。
  51のミニトマトの小鉢に、トマトソース、オイル（小さじ2）を加え、トマトだれを作る。
  64の全ての食材に火が通ったら完成。バター（10g）をのせ、溶かしながら食べて。
  7途中でトマトだれや柚子胡椒をお好み量溶かして楽しんで。
  8〆は、残ったスープにお好み量のごはんを入れ、くたくたになるまで煮込む。溶きたまごを回し入れて、旨みの詰まった雑炊の完成！山形のだしをのせて召し上がれ。