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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ねりごまのコク深い煮汁の赤魚のごま煮は、ふだんとはひと味違う煮魚のおいしさを味わえます。副菜はおかか和えと、食材の旨みが詰まったけんちん汁をご一緒に召し上がれ。
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【主菜】赤魚のごま煮 しょうが添え
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骨とり赤魚2切（調味液漬け） 1パック
いんげん 30g
さつまいも 50g
◎白ねりごま 1袋
◎煮物だれ 1袋
おろししょうが 1袋
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
水 100cc
醤油 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●赤魚は水分をペーパーで拭きとり、酒（大さじ1）を両面に振る。
●3分ほど置いておく。 -
2
●いんげんはヘタを落として3cm長さに切る。
●さつまいもはさっと水（分量外）にくぐらせてラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。 -
3
●フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、2のいんげんとさつまいもを加えて両面1分半ずつ焼き、焼き色を付けて器にとり出す。 -
4
●赤魚の水分をペーパーで拭く。
●フライパンは洗わずに、◎の調味料、水（100cc）、醤油（小さじ1）を入れる。
●中火でひと煮立ちさせ、皮目を上にして赤魚を加える。
●ふたをして弱火で2分煮る。 -
5
●ふたを外し、再び中火にする。
●いんげんとさつまいもを加え、食材に煮汁を回しかけながら2分ほど煮る。 -
6
●煮汁が煮詰まったら火を止める。
●赤魚を器に盛る。
●いんげんとさつまいもを添え、全体に煮汁をかける。
●仕上げに、おろししょうがを魚にのせ盛る。
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【副菜1】小松菜と長いものおかか和え
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小松菜 40g
長いも 100g
かつおぶし 1袋
醤油 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●小松菜は3cm幅に切る。
●耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。 -
2
●長いもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅の拍子切りにする。 -
3
●1の小松菜から出た余分な水分をペーパーなどで拭きとる。
●2の長いも、かつおぶし、醤油（小さじ1）を加え和える。 -
4
●全体がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】だしのうまみ！マイタケのけんちん汁
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オイル無添加 ささみフレーク 1袋
国産大豆木綿豆腐 1個
マイタケ 30g
にんじん 50g
大根 60g
出汁の素 1袋
水 200
なし
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お届けする食材
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1
●片手鍋に、豆腐をスプーンですくい入れる。
●残りの全ての食材を加えて中火で熱して煮立たせる。 -
2
●煮立ったらふたをし、弱火で5分加熱する。 -
3
●食材に火が通ったら器に盛る。
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