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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜のチャーシューにはしらゆり鶏を使用。五香粉の香りとメープルシロップのコクのある甘みで本格的な味わいになります。さっぱりした味わいの中華サラダと、ほっと温まるスープと一緒に召し上がれ。
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【主菜】五香粉香る！鶏むねチャーシュー
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◎平飼いしらゆり鶏むね肉 250g
ゆでたまご 2個
フリルレタス 1袋
かいわれ大根 1パック
◎オイスターソースベース 1袋
◎ウーシャンフェン（五香粉） 1袋
◎メープルシロップ 1袋
◎おろししょうが 1袋
◎おろしにんにく 1袋
酒 小さじ2
ごま油 小さじ1
水 100cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●ビニール袋に◎の食材、酒（小さじ2）を入れてよくもみ、5分ほどおく。 -
2
●レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。
●かいわれ大根は根元を切り落とし、同じ器に盛る。 -
3
●フライパンに油（小さじ1）を入れて中火で熱する。
●鶏肉はビニール袋の中で汁気を切ってから皮目を下にして入れ、1分半焼く。 -
4
●鶏肉を裏返して30秒焼く。
●3のビニール袋に水（100cc）を加えてもみ混ぜ、フライパンに加える。
●ゆでたまごを加えてふたをし、弱火で8分煮る。 -
5
●鶏肉をまな板にとり出す。
●ゆでたまごを転がしながら、煮汁を強めの中火で3分煮詰める。 -
6
●ゆでたまごをとり出し、半分に切って2の器に盛る。
●5の鶏肉を1cm幅のそぎ切りにし、器に盛る。
●フライパンに残った煮汁を鶏肉にかける。
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【副菜1】えのきとほうれん草の中華サラダ
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ほうれん草 70g
えのき 1袋
にんじん 30g
白炒りごま 1袋
▲砂糖 小さじ1/2
▲酢 大さじ1
▲醤油 小さじ1
▲ごま油 大さじ1/2
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●ほうれん草は4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。 -
2
●耐熱ボウルににんじん、にんじんが被るくらいの水（分量外）を入れる。
●1のほうれん草を加える。 -
3
●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。
●ざるにあげて水気を切り、粗熱をとる。 -
4
●3で空いたボウルにえのきを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。 -
5
●えのきの水気をペーパーでしっかり拭きとる。
●3の野菜の水気をしっかりと絞って加える。
●白炒りごま、▲の調味料を加えて和える。 -
6
●味がなじんだら器に盛る。
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【副菜2】しいたけとねぎの中華スープ
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しいたけ 1個
長ねぎ 60g
鶏ガラスープベース 1袋
水 250cc
こしょう（あれば黒こしょう） 少々
なし
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お届けする食材
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1
●しいたけは5mm幅に切る。 -
2
●片手鍋に1のしいたけ、長ねぎ、鶏ガラスープ、水（250cc）を入れて中火で煮立たせる。 -
3
●ふたをして弱火で5分煮る。 -
4
●器に盛り、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を振る。
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