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Chef's Profile
女優、モデル 佐々木希
1988年2月8日生まれ、秋田県出身。2006年芸能界デビュー。以降映画やドラマ、CM、雑誌など多岐に渡り活躍。自身がプロデュースを行うワンマイルウェア「INTIMITE（アンティミテ）」も大好評。2024年にはYouTubeチャンネル「佐々木希(仮)」を開設。またFRaUwebにて「佐々木希の"なにはともあれ、ナチュラルワイン！"」を連載中。
佐々木希さんコラボ第2弾は秋田の郷土料理、芋のこ汁をアレンジ。芋のこ汁の主役であるさといもと、佐々木希さんお気に入りの足長なめこで、とろっとしたやさしい味わい。フレッシュな水菜とマイタケの風味とがクセになる混ぜごはんと合わせて、忙しい日にもうれしい献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】足長なめこのとろっと芋のこ汁
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ごぼうやお好みのきのこ類を加えても。
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ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・240g
足長なめこ・・・2袋
さといも入り！ごろっと3種野菜のだし煮・・・375g
小ねぎ・・・2本
熟成あわせすり味噌・・・2袋
しょっつる・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
水・・・400cc
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1片手鍋にごま油（小さじ2）、鶏団子を入れ、中火で3分炒める。
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2鶏団子に焼き色が付いたら、水（400cc）、味噌、さといもと野菜のだし煮（だしごと）、なめこをほぐして加える。
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3味噌を溶き混ぜながら、中火で5分煮込む。
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4しょっつるを加えさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げに、調理ばさみで小ねぎを小口切りにして散らす。
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【3人前】バター香る！水菜と舞茸の混ぜごはん
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さつまいもや、しめじを加えても。
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マイタケ・・・60g
水菜・・・30g
ホイップバター・・・2個
白炒りごま・・・2袋
出汁の素・・・2袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1フライパンにごま油（小さじ2）、マイタケを入れる。中火で2-3分、焼き色が付くまで炒める。
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21に、ごはん、ホイップバター、ごま、出汁の素を加え、調理ばさみで水菜を1cm幅に切り入れる。汁気がなくなるまで、中火で炒め合わせる。
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3器に盛り付ける。仕上げに柚子胡椒を添えて、お好みの量を付けながら召し上がれ。
