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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
おうちでカフェ気分をお楽しみいただけるデリ風ワンプレートメニューが、腸活Kitに登場！別ゆでせずにソースの中で仕上げるペンネと、レンジで簡単に作るおからスフレの組み合わせで、気分もアガル一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ゴロッとミートボールのトマトペンネ
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ベーコンやピーマンを加えて、ナポリタン風にしても◎。
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合挽肉団子(豚肉・鶏肉)・・・1袋
ルッコラ・・・30g
玉ねぎ・・・40g
にんじん・・・80g
ふぞろいしめじ・・・60g
乾燥ペンネ・・・80g
トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）・・・1袋
レーズン・・・1袋
チキンコンソメ（食物繊維入り）・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ2+小さじ1
水・・・300cc
塩・・・ひとつまみ
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1ルッコラは4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りに、にんじんは2-3mm幅の半月、またはいちょう切りにする。
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2両手鍋にオイル（大さじ2）と玉ねぎ、にんじんを入れ中火で2分ほど炒める。
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3しめじ、トマトソース、肉団子、ペンネ、レーズン、チキンコンソメ、水（300cc）を加え強めの中火にかける。煮立ったら中火にし、12-15分ほど途中混ぜながら煮込む。
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4ペンネがやわらかくなったら塩（ひとつまみ）で味をととのえ、火を止める。
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5副菜を盛った器にルッコラと4を盛る。ルッコラにはオイル（小さじ1）、ペンネにはお好みで黒こしょう（少々・分量外）を振る。
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【2人前】おからスフレ
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チーズを混ぜてボリュームとコクをUP！
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国産大豆のキレイなおから・・・1袋
生たまご・・・2個
バター・・・20g
牛乳・・・50cc
塩・・・ふたつまみ
マヨネーズ・・・小さじ1×2
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1耐熱ボウルにバター（20g）を入れ、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱し、バターを溶かす。
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21の耐熱ボウルにたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。おから、牛乳（50cc）、塩（ふたつまみ）を加え、全体がなじむまでよく混ぜる。
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32を耐熱の器に等分に流し入れ、ラップをする。電子レンジで2分［1分半］ずつ加熱する。
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4スフレにマヨネーズ（小さじ1ずつ）を線状にかける。主菜の器にワンプレートに盛る。
