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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
にんにくのきいたコチュジャンだれが、かりっと焼いたから揚げにからむ、ごはんがすすむおかず。きのこがの旨みが溶けだした具沢山豆乳スープとご一緒に、バランスの良い献立を召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏唐揚げとじゃが芋のコチュジャン炒め
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ヤングコーンやパプリカを加えて、彩りUP！
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
じゃがいも・・・160g
ニラ・・・30g
キャベツ・・・60g
コチュジャン・・・2袋
小分けで使えるトマトピューレ・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、1cm幅の半月、またはいちょう切りにする。ラップで包み、電子レンジで4分［3分半］加熱する。ニラは3cm幅に切る。
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2アルミホイルにから揚げをのせ、トースターで7-8分加熱する。
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3フライパンにごま油（大さじ1）、キャベツを入れて強めの中火で2分ほど炒め、火を止める。
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43にから揚げ、じゃがいも、ニラ、コチュジャン、トマトピューレ、おろしにんにくを加え、全体になじむように中火で30秒-1分ほどさっと炒める。
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5ニラがしんなりとしたら火を止め、器に盛り付ける。
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【2人前】ごま油香る！ねぎときのこの豆乳スープ
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キムチを加えるのもおすすめ◎。
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えのき・・・1袋
しいたけ・・・1個
長ねぎ・・・50g
チキンコンソメ（食物繊維入り）・・・2袋
スゴイダイズ 無調整タイプ特濃 125ml・・・1本
水・・・200cc
ごま油・・・小さじ2
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1えのきは根元を落とし、3等分に切る。しいたけは軸を落として薄切りにする。
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2片手鍋にえのき、しいたけ、長ねぎ、水（200cc）、コンソメを加え強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして3-4分ほど煮込む。
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3スゴイダイズを加えて強火にし、煮立つ寸前で火を止める。
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4ごま油（小さじ1）を加えて、さっと混ぜる。器に盛る。
