![[Kit]3味で！殿堂野菜と豚のぎゅうぎゅう焼き](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-7915.jpg?date=20260219094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
農家オブザイヤー受賞の殿堂野菜(濃い濃いまいたけ・パッとじゃがいも・みつトマト)と豚肉を贅沢に詰め込みました。トマトだれやバーニャカウダーなど3種の味で素材の旨みを引き立てます。ホクホクの根菜や舞茸の食感も楽しい、野菜を主役にした賑やかな一皿です！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】3味で！殿堂野菜と豚のぎゅうぎゅう焼き
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。パッとじゃがいものパッケージが写真と異なる場合があります。
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国産豚バラスライスカット・・・200g
カット済み！旨み濃い濃いまいたけ・・・100g
レンジで簡単！パッとじゃがいも（北海道産）・・・1袋
ころんと真っ赤なみつトマト・・・30g
さつまいも・・・40g
ふぞろいれんこん・・・40g
なす・・・1本
小松菜・・・80g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
バーニャカウダーソース・・・1袋
BBQソース・・・2袋
ほねラボラトリー特製だれ・・・2袋
塩・・・ふたつまみ×2
オリーブオイル・・・大さじ2
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
水・・・大さじ2
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1さつまいもはさっと水にくぐらせてラップで包み、パッとじゃがいもと一緒に電子レンジで5分［4分］加熱する。（足りなければ追加で30秒ずつ加熱する。）
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2フライパンに、豚肉を入れる。濃い濃い舞茸、れんこんを加え、塩（ふたつまみ）を振る。豚肉をほぐしながら、強火で3分炒める。
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3ミニトマトは4等分のくし切りにし、長さを半分に切り小鉢に入れる。なすはヘタをとり、1cm幅の輪切りに切り、2に加える。小松菜は3cm幅のざく切りにする。
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4小鉢に、オリーブオイル（大さじ2）、塩（ふたつまみ）、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を入れ、パセリをちぎって加えたら、よく混ぜ合わせる。別の小鉢に、BBQソースとバーニャカウダーソースをそれぞれ入れる。
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53にじゃがいもを加え、木べらなどで食べやすい大きさに切る。小松菜、水（大さじ2）、特製だれを加える。ふたをして時々揺すりながら、中火で3分蒸し焼きにする。食材に火が通ったら、さつまいもを一緒に盛り付ける。お好みのたれを付けながら召し上がれ。
