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- 【予約】脂の旨み 山口県産のど黒の開き干し(1尾)
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【予約】脂の旨み 山口県産のど黒の開き干し(1尾)お気に入りに追加 お気に入りを解除
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■山口県産のどぐろ開き
旬の時期に仕入れたのどぐろを30年熟成の塩水と低温乾燥で旨味たっぷりの干物に仕上げました。素材の良さを十分に活かし、のどぐろの奥深い味わいをお楽しみいただけます。 ■塩と干しにこだわり、魚の旨味を引き出します。
30年以上継ぎ足し使用している塩水には「五島灘の塩」を選びました。また、低温乾燥で余計な水分を取り除き、魚の旨味を凝縮することで、一味も二味も違う干物が出来上がります。 ■お召し上がり方
冷蔵もしくは流水解凍後、コンロを弱火-中火に設定し、焦げないよう火を調整しながら両面に焼き色が付くまで焼いてください。 フライパンで焼く場合は、クッキングペーパーを敷いてから両面に焼き色が付くまで焼いてください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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