![[Kit]包丁いらず！鰻の炊き込みご飯](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-9293.jpg?date=20230323094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
温泉で育った無投薬きざみ鰻の蒲焼を使って、風味豊かな炊き込みご飯に仕上げました。そのままいただいた後は、お好みの薬味やお出汁をかけて、ひつまぶし風を楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]包丁いらず！鰻の炊き込みご飯
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刻んだ小ねぎや大葉をあしらって、香味をプラスするのもおすすめ。
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ひつまぶしに！温泉で育った無投薬きざみ鰻の蒲焼・・・2袋
化学調味料無添加 香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・1袋
濃厚合わせだし（出汁の素20g）・・・2袋
沢わさび（大人用）・・・2袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・3袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
米（生米）・・・2合（300g)
水A・・・適量
水B・・・400cc
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1濃厚だし、鰻のたれ、沢わさび、山椒粉、柚子胡椒を常温に置いておく。
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2たっぷりの湯（分量外）を沸かした鍋に鰻の蒲焼を袋ごと入れ、4分ほど湯煎にかける。
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3炊飯器に下準備で洗った米を入れ、炊飯器の2合目盛りまで水Aを入れる。1の鰻のたれ、2の蒲焼を加えて普通炊きで炊く。（炊き込みモードがあればそちらを使っても！）
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42の鍋をさっと拭き、水Bを入れて火にかける。沸騰したら、1の濃厚だしを加える。
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53が炊き上がったら、上下を返しながら全体を混ぜて茶碗に盛る。お好みの薬味や炒りごまをかけたり、4のだし汁を加えてひつまぶし風を楽しんで。
