![[Kit]ひと皿で華やか！アクアパッツァ風パスタ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-9353.jpg?date=20230330094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
どーんと赤魚とほたての稚貝が入った、豪華仕立てのアクアパッツァ風パスタ。煮込むことで魚介の旨みを引き出した出汁をしっかりと麺にからめるのが、おいしさのポイント！きりっと冷えた白ワインと合わせて、リストランテ気分を味わって。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ひと皿で華やか！アクアパッツァ風パスタ
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お好みの海鮮やオリーブなどを加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。貝の表面に汚れがついていることがあるため、流水で洗ってからご使用ください。
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骨とり赤魚2切（調味液漬け）・・・1パック
北海道産ほたて稚貝・・・1袋
カット済み ミニトマト・・・30g
冷凍パスタ・・・2袋
ドライパセリ・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
化学調味料不使用ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
塩B・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・大さじ2×2
塩A・・・ひとつまみ
酒（あれば白ワイン）・・・大さじ2
水・・・120cc
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1赤魚を袋からとり出してさっと洗い、ドリップシートをとり除く。ペーパーなどで水気を拭く。
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2大きめのフライパンにオイル大さじ2をひく。1の赤魚を皮目を下にして入れ、身の部分全体に塩Aを振る。あまり触らずに、中火で2-3分こんがり焼く。裏返してさらに2分ほど焼く。こんがりと焼けたら皿などにとり出す。
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32のフライパンをペーパーなどでさっと拭き、ほたて、ミニトマト、おろしにんにく、ソフリット、チキンコンソメ、オイル大さじ2、酒、水を加えて強めの中火にする。ふつふつしてきたら弱めの中火-中火にし、ふたをして5分ほど煮る。
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4パスタの袋の口を少し開け、2袋一緒に電子レンジ500Wで2分半-3分（600Wで2-2分半）加熱する。3のほたてに火が通ったら、ほたてを皿などにとり出す。
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54のフライパンにパスタを入れ、塩Bを加える。全体をしっかりと混ぜ合わせて火を止める。器に盛り付け、写真を参考に赤魚とほたてを添える。仕上げに、オイル（分量外）をひと回しほどかけ、パセリを散らす。
