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【賞味3/20】多田さんのでわのもちで作った草丸もち

【賞味3/20】多田さんのでわのもちで作った草丸もち

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規格：	350g(8個)
製造地：	(製造地)山形県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	2026年3月20日
原材料	水稲もち米（でわのもち（山形県庄内産））、よもぎ（山形県産）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー227kcal、たんぱく質4.2g、脂質0.6g、炭水化物51.3g、食塩相当量0.01g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■名人　多田光樹さんの“でわのもち”で草もち

山形県のよもぎを100％使って作った草もちです。もち米には多田さんのつくった“でわのもち”を使っています。あんこと一緒に香りのよい草もちをどうぞ。

■多田さんの“でわのもち”のみを使用

今では栽培する人が少ない品種“でわのもち”。多田光樹さんのでわのもちを使用。「でわのもち」は山形県庄内平野特有品種で、粘りの強い真っ白な餅がつき上がる品種です。
おいしいお餅ですが、草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しい品種です。
そのため、めっきり栽培する方がいなくなりました。
多田さんは、その難しい「でわのもち」を上手に栽培する職人です。
稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲の伸びすぎを防ぎます。
収量は他の品種より20％も落ちますが、おいしい食べ物を作ろうとする職人技には脱帽です。