![[Kit]昔風と欧風のあいがけ！秋田の神代カレー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-3508.jpg?date=20260305094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
秋田県名物「神代カレー」を再現！「しょっつる」が隠し味の昔懐かしいカレーと、デミグラスが香る欧風カレーをあいがけにしました。トッピングの温泉たまごといぶりがっこが、絶妙な旨みと食感をプラス。一皿で新旧の味わいをお楽しみください！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】昔風と欧風のあいがけ！秋田の神代カレー
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じゃがいもや、玉ねぎを加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・100g
温泉たまご・・・2個
マイタケ・・・50g
にんじん・・・50g
デミグラスソース・・・2袋
カレールゥ（甘口）・・・1袋
特製カレーペースト・・・1袋
しょっつる・・・1袋
刻みいぶりがっこ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2×2
水・・・150cc×2
ごはん・・・お茶碗大盛2杯分(約400g)
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1片手鍋に油（小さじ2）、マイタケを入れ中火で3分炒める。デミグラス、水（150cc）、カレールゥを加え、とろみが付くまで中火で2-3分煮込む。
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2にんじんは皮付きのまま、小さめの乱切りにする。
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3フライパンに、豚肉、にんじん、油（小さじ2）を入れ中火で3分炒める。
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4カレーペースト、しょっつる（1/3袋-お好みで加減して）、水（150cc）を加え、ふたをして中火で4分ほど、とろみが付くまで煮込む。
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5器にごはんを盛り、カレーをあいがけにする。いぶりがっこを添え、温泉たまごをのせる。
