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- イタリア産トリュフのリングイーネ250g
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■モレッリ 小麦胚芽入りトリュフリングイーネパスタ しっとりもちもち食感のパスタにトリュフの香り、小麦胚芽を加えたパスタです
小麦胚芽を練り込んだ珍しいパスタです。パスタにはイタリア産サマートリュフを練り込み、リングイーネのもちもちとした食感が特徴です。調理中にもトリュフと小麦胚芽の香りが広がります。シンプルにバターやバージンオイル、チーズなどで召し上がるのがおすすめです。 ■パスティフィーチョ モレッリ
モレッリのパスタ工場は1860年に設立。パスタに使う小麦は製造工程上で表皮や胚芽部分などが取り除かれることが多いですが、モレッリのパスタは胚芽の栄養価に着目、あえて小麦胚芽を加えるこだわりと、クラシックな製造技術で長年製品を生産してきた作り手です。モレッリ特製トリュフリングイーネはトスカーナのデュラム小麦セモリナ粉を使用し製造。滑らかな舌ざわりともちもちの食感は日本人の好みにもピッタリです。 ※割れ欠けが含まれる場合がございます ■お召し上がり方
茹で時間の目安は5-6分です。バターとオリーブオイル、セージなどのハーブでシンプルなソースにすることで、トリュフの風味がより際立ちます |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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