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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しらゆり鶏のムニエルと、香りのよいバジルクリームソースを一緒にいただく華やかな主菜。副菜はレモンがさわやかに香る、パプリカのマリネでさっぱりと。
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【主菜】しらゆり鶏のムニエルバジルソース
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※じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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平飼いしらゆり鶏もも肉 250g
かぼちゃ 60g
エリンギ 50g
じゃがいも 160g
バジル 2g
おろしにんにく 1袋
使い切り片栗粉 10g
グリーンハーブソース 1袋
ホワイトソース 1袋
レモン果汁 1袋
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●かぼちゃは半分に切る。
●エリンギは縦4等分に切る。
●じゃがいもは皮付きのまま、1cm幅に切る。 -
2
●ビニール袋に鶏肉を入れる。
●おろしにんにくを入れ、袋の上からもみ込む。
●片栗粉を加え、全体にまぶす。
●フライパンにオイル（小さじ1）を強めの中火で熱し、じゃがいもと鶏肉を皮目を下にして入れ、2分焼く。 -
3
●焼き目が付いたら裏返し、中火で2分焼く。
●かぼちゃ、エリンギを加え、ふたをして弱火で7分蒸し焼きにする。 -
4
●鶏肉に火が通ったらまな板にとり出し、食べやすい大きさに切る。
●器にじゃがいもを広げ盛り、その上に鶏肉をのせ盛る。
●エリンギとかぼちゃを添え、塩（少々）を振る。 -
5
●耐熱容器にホワイトソースを入れる。
●ラップをし、電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。
●グリーンハーブソースとレモン果汁を加えてよく混ぜる。 -
6
●5のソースを皿に盛り付ける。
●写真を参考に、バジルを飾る。
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【副菜】パプリカとフリルレタスのサラダ
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パプリカ（黄） 30g
フリルレタス 1袋
くるみ 1袋
マリネだれ 1袋
なし
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●パプリカは斜め薄切りにする。 -
2
●ボウルにパプリカを入れ、レタスをひと口大にちぎって加える。
●マリネだれを回し入れ、全体を和える。 -
3
●器に盛る。
●袋の上から砕いたくるみを散らして完成。
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