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マイナタジャスカ種100%オリーブオイル 250ml

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規格：	229g（250ml ）
製造地：	(製造地)イタリア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	食用オリーブ油
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 mlあたり）エネルギー824kcal、たんぱく質0g、脂質92g、炭水化物0g、食塩相当量0g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■魚介との相性抜群　Sommariva エクストラ・ヴァージンオリーブオイル”マイナ” タジャスカ100％ 250ml

リグーリア海岸から到着！魚介との相性抜群のタジャスカ種100％エクストラバージンオリーブオイル。タジャスカオリーブはフランスとの国境に位置するリグーリア州インペリアで生産される伝統的な品種です。美しい景観のリグリア海岸に沿ってフランス側のニースまで広がって栽培され、プロヴァンス地方ではカイエティエとも呼ばれています。熟した果実は少々小ぶりな楕円、ていねいに絞ったオイルはフルーティな甘みある香りがありほのかにスパイシーで、アーモンドや松の実の風味を伴った非常に繊細な味わいです。タジャスカから作られるオリーブオイルは他品種とブレンドされることも多いのですが、マイナ（リグーリア語で海岸を意味する）はタジャスカ100％、単一品種のエクストラ・ヴァージンオイルです。この大切に作られた非常にデリケートな味わいのオイルは魚介の甘み、旨みとの相性が抜群！まさに魚介のためのオイルと言っても過言ではありません。新鮮な魚介とのマリアージュにぜひ驚いてください！

■オリーブオイルにかける情熱と家族の物語

ソンマリーヴァはリグーリア海岸、ジェノヴァとニースの間に位置する地で100年以上の歴史を持つ家族経営の会社。原料は自社の有機農場で栽培し、西リグーリアの伝統製法に則りオリーブオイルを生産しています。マイナは酸度を低く抑えるため、実が完熟する手前、11月頃に収穫、圧搾をおこなうため標準酸度は0.2-0.3％。エクストラヴァージンオリーブオイルの規格は酸度0.8％以下ですのでこの点も特長的です。畑は標高500mの山の斜面！リグーリアの地形を活かし空気が澄んだ美しい山々に囲まれ育った高品質のタジャスカオリーブが原料です。効率化が進んだ現代においても品質を損なうことなく追求したコールドプレスでていねいに絞る製法は家族の強いこだわりポイント。最高品質のオイルを、開けた後も酸化しにくい再充填防止キャップと遮光性の高いガラス瓶、本来の味わいの内に使い切りやすい量のボトルでお届します。