Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みのたらと下茹で済みの根菜を使うことで、手間なくごはんにぴったりなおかずが完成!野菜のボリュームも満足度◎の一品です。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】たら竜田の和風あんかけ
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お好みのきのこ類を入れても。
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お届けする食材
すけそうだらの竜田揚げ・・・200g
小松菜・・・80g
4種野菜の和風下ゆで(大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう)・・・230g
出汁の素・・・1袋
水溶きなし!さらさら片栗粉・・・5g
ご用意いただく食材
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ×2
こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1フライパンに油(大さじ2)を熱し、たら竜田をやさしく入れる。塩(ひとつまみ)を振り、強火で3分ほど、あまり触らず揚げ焼きにする。焼けたら器に盛る。
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2同じフライパンに和風下ゆで(汁ごと)、出汁の素、塩(ひとつまみ)を入れる。小松菜を調理ばさみで2-3cmに切り入れ、強火でひと煮立ちさせる。
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3一度火を止めてさらさら片栗粉を入れ混ぜる。再び強火にかけてとろみが付くまで加熱する。
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43を1のたら竜田にのせ盛る。仕上げにこしょう(あれば黒こしょう)を振る。
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