Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
春においしい食材を組み合わせたグリーンカレー。スパイスの効いた、辛みのある本格的な味わいが楽しめます。鶏肉と魚介のWの旨みで、スープ単体としてもおいしく食べられる一品です。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【主菜】本格派!春の薬膳グリーンカレー
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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鶏そぼろ 120g
コロコロ海老いかミックス 1袋
スナップえんどう 30g
玉ねぎ 80g
にんじん 60g
ほうれん草 50g
ふぞろいしめじ 50g
ふぞろいれんこん 60g
グリーンカレーペースト 1袋
オリーブオイル 小さじ1
水 200cc
ごはん 茶碗少なめ2杯(200g)


●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●スナップえんどうは筋をとり除く。
●玉ねぎは薄切りにする。
●にんじんは5mm幅の輪切りにする。
●ほうれん草は3cm幅に切る。 -
2
●フライパンにオイル(小さじ1)を入れて熱し、スナップえんどう、にんじん、れんこんを入れて中火で2分焼く。 -
3
●片手鍋に、グリーンカレーペースト、水(200cc)を入れて混ぜる。
●鶏そぼろ、玉ねぎ、しめじを加えて中火で煮立たせる。 -
4
●煮立ったらふたをし、弱火で6-7分煮る。
●2の野菜を裏返し、ふたをして弱めの中火で2分焼く。 -
5
●4の片手鍋に海老いかミックス、ほうれん草を加えて中火で2分煮る。 -
6
●写真を参考に、器にごはん、焼き野菜を盛る。
●器に5のグリーンカレーを盛り、ごはんに添える。
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