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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
キャベツの甘みと、香ばしく炒めたそぼろをにんにく味噌で味付けした腸活kit。ごはんがすすむ味わいで、忙しい平日の夜にもぴったり。ひじきと切り干し大根の和え物は、コーンの甘みがアクセント。バランスよい献立を召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】野菜たっぷり厚揚げそぼろの味噌炒め
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しいたけの薄切りを加えるのものおすすめです。
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合いびきそぼろ・・・100g
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック
ニラ・・・50g
ふぞろいしめじ・・・50g
キャベツ・・・230g
おろしにんにく・・・1袋
熟成あわせすり味噌・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
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1ニラは3cm幅に切る。厚揚げは水気を切って、1cm幅のひと口大に切る。
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2フライパンにごま油（小さじ2）とおろしにんにくを入れて中火にかける。そぼろの袋の端をL字状に切り、ヘラで中身をかきだして加える。中火で1分炒める。
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3しめじ、キャベツを入れて中火で4分炒め、厚揚げを加えてさらに1分ほど炒める。
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4空いているところへ味噌、醤油（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を入れ、混ぜながら全体になじませる。ニラを加え、30秒-1分ほどさっと炒め合わせて、火を止める。
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5器に盛り付ける。
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【2人前】ひじきと切干大根の中華和え
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ツナや、刻んだハムを加えてボリュームUP！。
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乾燥ひじき・・・5g
にんじん入り 切り干し大根・・・1袋
にんじん・・・50g
小松菜・・・50g
使い切り スイートコーン・・・1缶
中華だれ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ2
酢・・・小さじ1
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1ボウルにひじきと切り干し大根を入れ、たっぷりのぬるま湯（分量外）を加えて戻す。
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2にんじんはせん切りにして容器に入れ、塩（ひとつまみ）を加えてよくもむ。小松菜は2cm幅に切ってラップで包み、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。
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31をざるにあけ、水気をよく切る。ボウルをペーパーでさっと拭き、ひじきと切り干し大根の水気をしっかりと絞って戻し入れる。
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4にんじん、小松菜、汁気を切ったコーン、中華だれ、ごま油（小さじ2）、酢（小さじ1）を入れてよく混ぜる。
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5器に盛り付ける。
