鍋Kitオプション
栗原はるみKitオプション
畑と食卓を結ぶ体験商品
Oisix CookBox
デリOisix
腸内環境ごはんKit
今週のお魚
ベストバイ
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
賛否両論店主 笠原将弘
東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。スプーナ（旧CHEF-1）にも参画中。
ごはんがすすむ醤油味の豚肉に、香り豊かな山椒を効かせて。副菜のくるみ和えと合わせて10分であっという間にひと工夫ある和の献立が完成です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】 笠原流 豚肉の山椒焼き
-
マイタケや大根を一緒に焼いても。
いんげんの収量不足のため、スナップえんどうに替えてお届けします。
-
豚ロースのしょうゆだれ漬け・・・2枚
しいたけ・・・2個
かぼちゃ・・・70g
スナップえんどう・・・20g
紀州石臼挽き山椒粉・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1×2
塩・こしょう・・・少々
-
-
1フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、かぼちゃを入れる。調理ばさみでしいたけは半分に、スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切り入れる。
-
2塩・こしょう（少々）を振る。途中返しながら中火で1-2分焼き、火が通ったら先にしいたけ、スナップえんどうをとりだして皿に盛る。
-
3かぼちゃの残ったフライパンに、油（大さじ1）を加え、豚肉を汁ごと加える。中火で2分、裏返してふたをして1分焼く。
-
4火が通ったら、豚肉を食べやすく切って2の皿に盛り、かぼちゃを添える。温かいうちに、山椒粉を振る。
-
【2人前】香ばしい！小松菜のくるみ和え
-
しめじやえのきを加えても。
-
小松菜・・・80g
くるみ・・・1袋
煮物だれ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
-
-
1くるみは袋の上からボウルの裏などで押し潰し、細かく砕く。
-
2耐熱ボウルに、調理ばさみで小松菜を4cm幅に切り入れる。
-
3塩（ふたつまみ）、サラダ油（小さじ1）を加え、ラップをして電子レンジで1分半［1分］ほど加熱する。
-
4煮物だれ、1のくるみを加えて全体を和え、器に盛り付ける。
