![[Kit]7品目あんかけチャーハン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-3955.jpg?date=20260416094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ごはんを炒めてあんを煮るだけ、手軽に作れる定番中華メニューです。海鮮と鶏ガラのＷの旨みで、深みのある味わいに。小松菜のシャキッとした食感がアクセントになった一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]7品目あんかけチャーハン
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豚肉やしいたけを加えても。
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コロコロ海老いかミックス・・・1袋
小松菜・・・30g
生たまご・・・1個
細切り野菜の中華あんかけ（玉ねぎ、にんじん入り）・・・160g
鶏ガラスープベース・・・1袋
ごはん・・・お茶碗大盛り2杯分（400g）
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量
ごま油・・・大さじ1と1/2
水・・・100cc
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1大きめのボウルにたまごを溶き、ごはん、塩（ひとつまみ）、こしょう（適量）を入れて全体にからめる。
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2フライパンに油（大さじ1と1/2）を熱する。たまごごはんを入れ、強火で2分炒めたら皿に盛る。
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3フライパンをさっと拭き、海老いかミックス（汁ごと）、中華あん、鶏ガラ、水（100cc）を加え、時々混ぜながら強火で3分煮る。
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4火を止めて、小松菜を調理ばさみで4cm長さに切りながら加え、さっと全体を混ぜる。
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52のチャーハンに、あんをかけてできあがり。お好みで酢やラー油（共に分量外）を加えて味の変化を楽しんで。
